妈妈奶水里的“糖”是一种新型抗菌物

母亲的母乳会根据婴儿的需求改变。当母亲在喂母乳时,婴儿的唾液会经由通道进入妈妈的体内,而乳腺的传感器会分析宝宝的唾液中有没有细菌或病毒,如果感应到有什么不对劲,就会改变母乳中的免疫成分,调整成专属给宝宝的抗体母乳来保护宝宝。过去,科学家普遍认为母乳中的抗菌特性源于其中的蛋白质。然而最近,范德堡大学一支由化学家和医生组成的跨学科小组却发现,人乳中的一些碳水化合物不仅自带抗菌特性,还能提高抗菌蛋白的有效性。结果表明,这些寡糖不仅直接杀死了细菌,有些还能物理上破坏细菌用于自我保护的生物膜。这项研究成果不仅对抗菌药物开发具有借鉴意义,同时对婴儿奶粉的配方改进也提出了挑战。

 

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